Deutschland

Als Ergänzung zu meinem Bericht aus dem Mai 2023, hier also ein kurzer Blick auf die ersten Schäufele aus dem Xtra Gleis in Hörstel. 
https://www.gastroguide.de/restaurant/63439/restaurant-im-hotel-xtragleis-alter-bahnhof/hoerstel/bewertung/43181/
Mit Freunden waren wir spontan am 10. Februar eingekehrt. Plan war Schäufele, nicht mehr, nicht weniger. Anreise mit dem Zug von Rheine bietet sich an, vom Bahnsteig betritt man quasi direkt den Gastraum. Der war ordentlich gefüllt und wir bekamen den vorher reservierten Tisch für vier zugewiesen. 

Getränke wurden bestellt, Wein und Bier  aus Franken, siehe Karte. Vorweg wurde geteilt, die Größen der Gerichte lassen zwei oder drei Gänge grenzwertig für eine Person erscheinen. Es gab gratinierten Ziegenkäse auf Linsensalat.

Schmackhafte, ungewöhnliche Kombination, gute Wahl. Als zweite Alternative die schon im vergangenen Jahr verkostete fränkische Variante von Obatzter, ein Gerupfter. 

Für mein Gefühl etwas milder abgeschmeckt als ein bayrischer Obatzter, vielleicht ein weniger reifer Camembert, wer weiß. Dazu ein für unsere norddeutsch-münsterländischen Verhältnisse sehr ordentliches Bretzel. 

Sogar meine Frau lobte das. Also zum Hauptgrund des Berichts, wir waren neugierig auf unser erstes Schäufele "Made in Münsterland". Ganz klassisch mit Klößen und Blaukraut, so wie dat mutt (plattdeutsch)! 

Karte sagt, Klöße sind hausgemacht, könnte sein, und sie waren gefüllt mit Croutons. Blaukraut war richtig gut, der Rotkohl definitiv mit viel Apfel(saft) abgeschmeckt! Und das wichtigste, Fleisch fiel von der Schaufel (Knochen), war saftig und zart und Kruste kross und crunchig! Super, war so gut, dass der Tisch beschlossen hat, wir kommen wieder und probieren im Sommer noch mal die hausgemachten Parmesan-Spinatködel mit Cherrytomaten in Salbei-Butter. Die waren schon 2023 lecker!
Definitiv ist diese fränkische Küche ein Zugewinn für unsere Münsterländer Restaurantlandschaft! 

direkt neben der zauberhaften Baumannshöhle gelegen.
Diese hatten wir vor unserer Einkehr besichtigt  und an einer Aufführung des unterirdischen Höhlentheaters teilgenommen ( das einzige Höhlentheater Deutschlands und sehr empfehlenswert, Jacke nicht vergessen! da es während der langen Theateraufführung auch an heißen Tagen drinnen sehr kühl werden kann  ) 
Das Gasthaus verfügt über ein angeschlossenes Hotel mit mehren Gasträumen und befindet sich direkt gegenüber dem Höhlenpark.
Der dunkle Holzbau  folgt dem Baustil vieler Harzer Fachwerk Häuser mit aufwendigen Verzierungen und Farben  an den äußeren Holzbalken .
Wir nahmen im  schmucklosen Biergarten direkt an der Felswand platz.
Kaum das wir saßen , brachte uns auch schon der freundliche, redselige ungarische Wirt die Speisekarte und fragte nach unseren Wünschen.
Die Speisekarte bietet neben ungarischen Gerichten ( z. B. Langos, Pusztaplatte, Fleischpalatschinke, Paprikahuhn........) auch viele deutsche Klassiker , sowie regionale Spezialitäten ( u. a. Soljanka, Quarkeulchen, Mutzbraten etc) sowie Kaffee und Kuchen.
während wir noch die Speisekarte studierten wurden wir schonmal mit gekühlten alkoholfreiem Radler erstversorgt .
Wir probierten :
- Dorfschnitzel = in Ei gewälztes gebratenes Schnitzel mit Sauerrahm und Käse überbacken, Pommes und gemischter   Salat - deftig lecker.
- Zigeunersteak = Schweinesteak mit reichlich geschmortem Paprika und viel Knoblauch, Country Potatoes und   süß- saurem Gurkensalat -  mächtige Portion, sehr lecker 
- Langos =  ungarisches Fladenbrot mit Sauerrahm, Schinken  und Käse überbacken - geht immer nicht nur auf   dem  Weihnachtsmarkt / Jahrmarkt
- Zwiebelnackensteak - Schweinesteak mit üppig Schmorzwiebeln , knusprigen Bratkartoffeln und Krautsalat -   wunderbare Hausmannskost wie bei Mama.
alle unsere Speisen wurden auf urig, rustikalen  Holztellern mit Steakmessern die ihren Namen verdienen ( Achtung sehr scharf ) serviert.

Im Kerngebiet des  idyllischen Harzstädtchen Osterrode direkt am Flüsschen Söse liegt dieses skandinavisch angehauchte Bistro .
Die schöne große Holzterrasse bietet hübsche Ausblicke auf das gemütlich dahinfließende Gewässer.
Schon von Weitem hebt sich das Falunrote Holzhaus mit Bullauge  vom Rest der Fachwerkinnenstadt ab.
Modern  in leichter  skandinavisch unkomplizierter Bauweise lädt das Bistro seine Gäste ein.
Vor dem Haupteingang wurden alte Weinfässer zu Tischen mit Schaukelsitzen umgebaut, die wir leider erst beim verlassen des Lokals sahen, da wir über die zur Innenstadt gelegenen Terrasse das Bistro  betraten.
Im Innenraum des Lokals überzeugt die lichtdurchflutete , moderne, helle Loftartige Gestaltung.
Ein angeschlossener Wintergarten ragt über das darunterliegende Flüsschen Söse.
Alte Fotos an den Wänden legen Zeugnis ab , wie das Gebäude vor der  gelungenen Restaurierung/Umbau  aussah ( = Ruine ) 
Ein großes  Elchgeweih, grüßt mit einen "välkommen" über der Theke.
Nach einem Bummel durch das Fachwerkstädtchen, wollten wir uns etwas ausruhen und erfrischen, so sind wir durch Zufall auf das Hölmen gestoßen.
Da wir abends schon einen Tisch reserviert hatten sollte es nur ein Imbiss / kleiner Snack oder Erfrischung sein.
Die Speisekarte umfasst Frühstücksvariationen, Kaffee und Kuchen , diverse Cocktails, belegte Stullen und Baguettes.....sowie saisonal wechselnden Gerichte und Getränke .
Themenwochen ( u. a. Oktoberfest, Jul, Mittsommer Halloween, ) runden das Angebot ab.
Wir nahmen auf der beschattenden Terrasse platz. Auf den Tischen kleine Körbchen mit Kräutern  und  Dalarnapferden, darüber die wehte  schwedische Flagge.
Wir freuten uns über :
- Messerjoche = alkoholfreier Cocktail aus Rhabarber, Bananen und Johannisbeersaft, Ginger Ale, zerstoßenes Eis  toll  dekoriert   mit frischen Himbeeren on Top - lecker und sehr erfrischend
- weiße große Schokolade - intensiv schokoladig und  cremig mit  viel Milchschaum, Kakaoherz und   Florentinerkeks  serviert
- Rhabarberschorle - süß-sauer, immer wieder eine gelungene Mischung 
 fast bedauerten wir , dass wir hier nichts verzehren konnten, da wir Abends ja bereits einen Tisch bestellt hatten.

Essen stets gut, der Service ist auch bei gut gefülltem Restaurant freundlich und zuvorkommend.

Ich vor kurzem nach längerer Zeit wieder im Restaurant Michelangelo in Ortenburg…Essen war, wie ich finde, geschmacklos und unser Tisch mit 4 Personen wurde des gesamten Abend kaum beachtet, auf Nachfrage nach weiteren Getränken wurde genervt reagiert. Insgesamt kommt man sich ziemlich unwillkommen vor…

Ich war bereits öfters im Restaurant Ponte Vecchio und war bis jetzt immer zufrieden. Service ist immer zuvorkommend und insbesondere der Chef immer freundlich und gut gelaunt. Essen schmeckt von Pizzen bis hin zu Nudel-, Fleisch-, und Fischgerichten stets hervorragend. Das Ambiente is insbesondere im Sommer in der kleinen Terasse hinter dem Restaurant hervorragend und man hat direkt das Gefühl in Italien zu sitzen. Die Lage is Zentral im Marktplatz in Ortenburg und somit gut zugänglich.

Wir waren in den Riem Arcaden in München unterwegs und zu Mittag sollte es eine Kleinigkeit zu essen sein. Es gibt hier einheitliche Sitzplätze für alle Gastro Anbieter. Manchmal ist es aber schwer einen Platz zu bekommen. Wir hatten Glück , ich nahm schon mal Platz und Spotzl machte sich auf die Suche. Er kam mit einem Bing Gerät zurück das schreit wenn das essen bereit ist zum abholen. Das dauerte aber eine ganze Zeitlang und so konnte er mit berichten : Er entschied sich für Burger. Der Herr war sehr nett , fragte auch alles nach was er möchte und erklärte auch wie das bei Ihnen funktioniert. Auch erkundigte er sich ob er was trinken möchte. Beim bezahlen bedankte er sich auch.

Es gibt hier Fried Chicken, Burger, Salate, Mozzarella Sticks, Fries, Onion Rings und andere Kleinigkeiten.
 
Er entschied sich für das Western Beef Cheese Burger Menü für 9.- € und eine Cola 0,33 l für 1,50 €
 
Das Gerätle machte sich bemerkbar, es war alle auf einem Tablett fertig hergerichtet und er wünschte einen guten Appetit.
 
Es gab Servietten und ein Erfrischungstuch mit drauf. Als Soße wurde Barbecue zu den Pommes gewählt . Diese war in einer Kunststoffverpackung. Sie hatte einen schönen würzigen , rauchigen Geschmack. Schön fanden wir das es die Cola in einer Glasflasche gab. Die Pommes waren schön heiß , würden sagen frisch gemacht ( da warten wir dann gerne mal etwas länger) . Sie waren nicht fettig, knusprig frittiert worden, innen weich und haben auch ausreichend Salz abbekommen. Der Burger war in Papier verpackt.
 
Das Brötchen war schön angeröstet und nicht so ein Null/acht/fünfzehn Brötchen. Es war mit Sesam bestreut und hatte einen guten Geschmack. Das Patty , gut man weiß das man es hier nicht medium bekommt, war gut gebraten und auch nicht trocken geraten. Der Käse war jetzt nicht so der würzige und hätte wegen uns mehr zerlaufen sein dürfen. Darunter gab es Eisbergsalat der in Streifen geschnitten war und eine Scheibe Tomate. Auf der unteren Brötchenhälfte befand sich noch etwas Soße. Was wir denken was wir geschmeckt haben – Tomatenketschup, Majonaise und etwas Senf.
 
Im groben und ganzen nicht schlecht, die Pommes lecker , kann mal schon mal essen. Bei weiten um viel viel besser als die bei dem großen M ´S oder Krönchen. 4 Sterne für den Besuch am 31. 10. 2023

 

Wie ich gerade festgestellt habe, war meine letzte Bewertung zu diesem kleinen Restaurant,2013 !
Wir waren schon länger dort nicht mehr zum essen. Gibt ja so viele Restaurants,da kann schon mal eins in Vergessenheit geraten. Parken kann man gut auf dem Parkplatz von Fliesenking. Das ist auch mit den Restaurantbetreibern,so abgesprochen.
Wir reservierten dort für 4 Personen und baten um einen Tisch der etwas abseits steht,da wir mit einem Welpen kamen.
Das Restaurant hat jetzt die Betreiber gewechselt und so wussten wir nicht,was uns erwartet.
Wir hatten freie Auswahl,da wir die einzigen Gäste waren und auch blieben. Karnevalswoche,halt.
Der ausser Haus Verkauf,lief aber rege.
Wir fühlten uns alle sofort richtig wohl. Der Empfang war locker und herzlich.
Als erstes bekam natürlich unser Welpe etwas Wasser hingestellt. Wir quatschten direkt mit dem jungen Mann der uns bediente,als wenn wir schon immer dort hin kämen..
Er gab uns die Speisekarten und nahm die Getränkebestellung,auf.
Wir wurden ruckzuck fündig. Er war perplex,dass wir schon bestellten,bevor er die Getränke bringen konnte. So schnell hat er es noch nicht erlebt.
Als Gruß aus der Küche,gab es kleine Mini Pizzen a la Margeritha mit Käse überbacken.
Richtig gute Sache. Das wurde beibehalten,da dieser Gruß bei den Gästen sehr gut ankommt.
Mein Mann und ich, tranken Köpi vom Fass. 0,3 Liter zu 2,90 Euro.
Als Vorspeise wählte mein Mann die hausgemachten Ravioli in Brühe,zu 7,90 Euro
Da Ravioli aus war,bot man ihm als Alternative hausgemachte Maultaschen,an.
Damit war mein Männe sehr glücklich,da er Maultaschen liebt. Sie waren mit Pilze,gefüllt.
War eine ordentliche Portion und hat ihm sehr gut geschmeckt.
Ich entschied mich für die Tomatensuppe mit Mozzarella und Basilikum,zu 5,90 Euro.
Auch eine ordentliche Portion und richtig schön sähmig. Dazu leicht süßlich und doch mit einer gewissen Schärfe.
Richtig tomatig. Lecker.
Zur Hauptspeise wählte Männe frittierte Sardinen mit Aioli, zu 14,90 Euro.
Das war schon ne Menge auf dem Teller. Dazu gab es außer der Aioli noch reichlich Pizzabrötchen.
Fand Männe auch sehr gut und war auch mal was anderes.
Ich nahm etwas außerhalb der Karte.
Auf der Tafel stand Seezunge und die bekommt man ja nicht so oft.
Als Beilage hatte ich freie Auswahl. Kartoffeln, Pommes, Nudeln, Ich fragte,was er mir denn empfehlen würde.Er meinte, Spaghetti Aglio. Na,dann habe ich die doch genommen. Gute Entscheidung.
Das Gericht kostete 27,90 Euro.
Die Seezunge war perfekt gebraten und die Spaghetti waren ein Gedicht. Richtig gut Knoblauch,dran und eine gute Portion,welche noch mit halbierten Kirschtomaten abgerundet wurde.
Zwischen den Gängen kam der junge Mann und brachte noch auf einem kleinen Unterteller 3 Scheiben Salami für unseren Welpen.
Er entschuldigte sich,dass er kein Hundeleckerli hatte. Dem kleinen hat die Salami sehr gut geschmeckt.
Unsere Bekannten nahmen keine Vorspeise sondern direkt Hauptspeise.
Da weiß ich nicht,was sie bezahlten.
Die Bekannte hatte Nudeln in Tomaten-Sauce mit Riesengarnelen und Knoblauch.
Sie war sehr angetan und hat sogar,für sie unüblich,noch ein Dessert bestellt.
Sie isst eigentlich eher wie ein Spatz und selten den Teller leer,geschweige denn,noch ein Dessert.
Der Bekannte hatte Rinderfilet mit Gorgonzola- Spinat- Soße und Salat.
Da er,warum auch immer, mal wieder auf Diät war,war das auch alles,was er aß. Hat aber auch ihm sehr gut geschmeckt und das Filet war perfekt medium.
Da die Bekannte noch ein Dessert nahm,nahm ich,obwohl ich eigentlich satt war,auch noch eins.
Wir entschieden uns beide für das hausgemachte Tiramisu zu 7,90 Euro.
Es wurde uns mit 4 Löffeln gebracht,falls die Männer doch noch mit essen wollten.
Mein Männe hat mir auch geholfen,weil ich echt schon am stoppen war.
Die Bekannte hat ihr Dessert wider erwarten,ganz alleine geschafft. Also das heißt schon was.
Wenn sie so gut isst,hat es ihr sehr gut geschmeckt.
Das Dessert war aber auch so angenehm fluffig.
Zum Schluss gab es noch einen Sambucca aufs Haus. 
Fazit : Wir waren allesamt sehr begeistert und fühlten uns total wohl.
Da werden Männe und ich,jetzt öfter mal hin gehen.Wirklich sehr sehr lecker, günstig und einfach ein super nettes Team.Zwischendurch wurde immer mal gefragt,ob auch alles in Ordnung ist .Da kann ich nur die volle Punktzahl,geben

Hier stimmt einfach alles!
Hervorragende Küche, tolles Personal, ansprechendes Ambiente.
Gerne wieder!

Schön, dass es Internet und Lieferdienste gibt. Da kann man mal spontan was bestellen, wenn sich der Appetit ändert. Auch wenn es auf einem Campingplatz ist. So hier ausprobiert.
Die Bestellung lief wie immer über bekannte Anbieter. Die Lieferung war ziemlich schnell für die immerhin 10km lange Strecke über die teils kurvige Landstraße am Freitag Abend.

Die Pizzen waren ganz gut. Belegt mit viel Käse. Nur das bestellte extra Ei für eine Pizza war nicht mehr richtig zu sehen. Es war wohl ein Spiegelei, was den Transport nicht so gut vertragen hat.
Der italienische Salat mit Joghurtdressing war recht groß.

Seit vielen Jahren sind wir Stammgast auf Deutschlands Sonneninsel Fehmarn und besuchen dort Opi Hartwig im Westteil der Insel. Seit über 4 Jahren hat nun auch unser GG-Wastel mit seiner Lucie den Lebensmittelpunkt auf diese wunderschöne Insel verlegt, verbrachte er doch viele Jahre hier im Urlaub und kennt die Insel wie seine Westentasche. Was allerdings bisher noch nie klappte war ein gemeinsames GG-Treffen zwischen Familie Wastel und Familie Jenome. Das sollte sich nun aber schleunigst ändern, denn immerhin hat unser Wastel schon stolze 98 Lebensjahre auf dem Buckel. So waren wir seit langer Zeit im privaten, regen Austausch für ein Treffen, aber unsere Besuche auf der Insel waren meist zu kurz und terminlich vollgestopft, sodass es leider nie klappte. Nun im Februar verbrachten wir unseren Winterurlaub nicht wie gewohnt an der Nordsee in Cuxhaven, sondern bei Opi Hartwig. Da sollte doch genügend Zeit sein sich einmal zu treffen.

Gesagt, getan, wir verabredeten uns für den Dienstagabend, die Restaurantauswahl überließ ich Wastel, weiß er doch am besten in welches Restaurant er am besten kommt. Seine Wahl fiel auf das Jugoslawische Restaurant „Milan“ auf dem Burger Marktplatz. 

Restaurant Milan

Familie Jenome hatte da nix dagegen, gibt es in unserer Ecke hier leider keine Balkanküche mehr, und so reservierte ich für uns telefonisch einen Tisch. Opi Hartwig war natürlich auch eingeladen, aber der weigerte sich mit Händen und Füßen mitzukommen. Das deckt sich leider mit Wastels Aussage, dass es sehr schwer ist mit der Inselbevölkerung warm zu werden. Egal, wir freuten uns auf den Abend, auch wenn da auf beiden Seiten leichtes Bauchgrummeln herrschte, denn keiner wusste was ihn erwartete.

Wir holten also Wastel und Lucie zu Hause ab, und machten uns die wenigen hundert Meter auf ins Milan. Wastel düste mit seinem elektrischen Rollstuhl vornweg, wir mit strammen Schritt hinterher. Am Milan angekommen staunten wir erst mal nicht schlecht welche Lokalität der Herr hier ausgesucht hatte, denn das Lokal liegt im ersten Stock, und nur eine breite, aber steile Treppe führt da hinauf. Das elektrische Gefährt ließen wir unten am Eingang zurück, und in alter Bergmannsmanier stürmte der alte Knabe die Treppe hinauf. Holla, die Waldfee. 

Oben angekommen

Oben im Lokal wurden wir gleich sehr freundlich von einer sehr jungen Dame begrüßt, man schien sich doch schon etwas besser zu kennen. Uns wurde ein Platz am Fenster zugewiesen, allerdings hätte es auch irgendeine Nische sein können, denn wir hatten genügend zu erzählen und uns erst einmal richtig kennen zu lernen. Dabei ist das Milan modern und gemütlich eingerichtet. Große dunkle Tische, breite, mit rotem Stoff bezogene Bänke, ja hier war es gemütlich.

Restaurant Gastraum

Die junge Dame, es hätte die Tochter des Inhabers Milan sein können, aber wie uns Wastel erklärte, war es die Ehefrau, überreichte uns die Speisekarte und zog von dannen. Derweil quatschten wir, ohne auch nur einen Blick in die Karte zu werfen, und als sie nach wenigen Minuten wieder am Tisch war, mussten wir erst einmal fix zumindest nach den Getränken schauen. 

Speisekarte

Hier war uns schnell bewusst was es sein sollte.

Getränke:

·         1x 0,5ér Grevensteiner für 5,90 €
·         1x 0,33ér Tonic Water für 3,90 e
·         1x 0,2ér Weißwein Zilavka für 6,50 €

Wastel und Lucie bestellten ebenfalls je ein Grevensteiner Bier. Unsere Gespräche gingen natürlich sehr angeregt weiter, und so hatten wir noch immer nicht in der Karte nach unserem Essen geschaut, als die Getränke an unseren Tisch kamen. Aber wir sind im Urlaub, Wastel und Lucie haben auch Zeit, also nichts drängt uns. Gemeinsam mit den bestellten Getränken gab es für jeden ein kleines Fläschchen eines gelblichen, sehr süßen Schnapses aufs Haus. Den Namen weiß ich leider nicht mehr, hier müsste Wastel aushelfen.

Unsere erste Getränkeauswahl

Nun hatten wir uns aber auch mal Zeit genommen uns in der sehr reichhaltigen Karte umzuschauen, und wurden ob der Vielfalt an jugoslawischen Spezialitäten fast ein bisschen erschlagen. Ich haderte lange mit mir eine Vorsuppe zu nehmen, allerdings gab es von den beiden Fehmeranern den Hinweis das die Teller hier doch sehr voll sind, und so beließen wir es beim Hauptgericht. Es sollte werden:

Hauptgericht:

·         1x Grill-Teller „M“ (ca. 450 gr) mit Fleischspieß, Hähnchenbrust, Hacksteak und Leskovacki Ustipak mit Pommes Frites und Djuwetschreis und Salatteller für 21,20 €
·         1x Grill-Teller „L“ (ca. 550 gr) mit Fleischspieß, Hähnchenbrust, Schweinesteak, Hacksteak, Rinderleber und Cevapcici mit Pommes Frites und Djuwetschreis und Salatteller für 24,50 €

Wastel und Lucie bestellten sich je einen:

·         2x Grill-Teller „S“ (ca. 350 gr) mit Hähnchenbrust, Schweinesteak und Hacksteak mit Pommes Frites und Djuwetschreis und Salatteller für je 18,90 €

Wir hatten nun abermals 20 Minuten Zeit uns zu unterhalten, was auch rege genutzt wurde, bis schon einmal der Salatteller zu unseren hauptspeisen am Tisch erschien. Dieser war wie wir ihn aus der Balkan- bzw. griechischen Küche kennen mit frischen und schnorpsigen Weißkrautsalat, frischen Blattsalat, und Wastel entdeckte sogar noch ….. was war der rote Stängel noch mal? Das Dressing zum Salat war auch sehr gut, ein leichtes Dressing mit Öl, Kräutern und Essig. Ich vermute das wird hier selbst gemischt.

Beilagensalat

Knappe fünf Minuten später waren dann auch unsere Grillplatten am Platz, und Wastel hatte zu Recht gewarnt. Es war reichlich, sehr reichlich.

Wastel´s Grillteller "S"

Meine Frau hatte sich den Grill-Teller „M“ vorgenommen und hatte mit Fleischspieß, Hähnchenbrust, Hacksteak und Leskovacki Ustipak reichlich auf dem Teller. Fleischspieß und Hähnchenbrust waren angenehm gewürzt und butterweich, die Hähnchenbrust innen noch schön saftig, der Fleischspieß angenehm medium rare. Sehr gut. 

Grill-Teller „M“ (ca. 450 gr) mit Fleischspieß, Hähnchenbrust, Hacksteak und Leskovacki Ustipak mit Pommes Frites und Djuwetschreis

Auch das Hacksteak war nicht trocken und tot gebraten sondern medium well und somit auch noch schön saftig. Eine neue Erfahrung war das Leskovacki Ustipak, die jugoslawische Variante des deutschen Beffis. Hier allerdings mit deutlichen Knoblauchanteil und reichlich Paprikawürze. Pommes und Djuwetschreis waren gut.

Grill-Teller „M“ (ca. 450 gr) mit Fleischspieß, Hähnchenbrust, Hacksteak und Leskovacki Ustipak mit Pommes Frites und Djuwetschreis

Ich hatte natürlich wieder größere Augen und bestellte den Grill-Teller „L“. Nein im Ernst, klar war das erheblich mehr, aber ich wollte, wenn ich schon Balkanküche habe, unbedingt ein Cevapcici haben, und das war auf dieser Platte vorhanden. Auch ich hatte den Fleischspieß, die Hähnchenbrust und das Hacksteak, alles genauso gut wie bei meiner Frau. Zusätzlich gab es bei mir dann noch das Schweinesteak, die Rinderleber und ein Cevapcici dazu. Besonders beim Steak und der Leber fielen hier die starken Grillstreifen des Grillrostes auf. 

Grill-Teller „L“ (ca. 550 gr) mit Fleischspieß, Hähnchenbrust, Schweinesteak, Hacksteak, Rinderleber und Cevapcici mit Pommes Frites und Djuwetschreis

Während das Schweinesteak ebenfalls gut und nicht zu trocken war, musste ich leider bei der Leber feststellen das diese, wahrscheinlich durch die dünne Scheibe dann etwas zu trocken war. Aber hier muss man ebend auch sagen, das Leber auf den Punkt gebraten schon ziemlich schwierig ist. Das Cevapcici war würzig und gut durch. Zum dippen gab es ein Schälchen Knoblauchcreme, welche es auch in sich hatte. Hier hätte ich mir beim Jugoslawen allerdings auch ein Schälchen Ajvar gewünscht. Frische, scharfe Zwiebel fehlte da natürlich auch nicht. Die gelieferten Pommes waren schön kross frittiert und mild gewürzt, der Reis allerdings war der beste Djuwetschreis den ich je gegessen habe. Der Reis war schön bissfest und so gut gewürzt das ich mir hätte die Pommes ersparen können. Er schmeckte herrlich nach Paprika und Tomate und auch Knoblauch fehlte nicht darin. Lecker. Ich hatte deutlich zu tun diese Portion hier zu verdrücken und war froh auf Wastel gehört zu haben und auf die Vorsuppe verzichtete.

Grill-Teller „L“ (ca. 550 gr) mit Fleischspieß, Hähnchenbrust, Schweinesteak, Hacksteak, Rinderleber und Cevapcici mit Pommes Frites und Djuwetschreis

Wer Wastel hier kennt, weiß das es jetzt einen Verdauer geben sollte. Diesen gab es natürlich auch, und so bestellten wir eine Runde Sljivovica, die jugoslawische Variante vom allseits bekannten Sliwowitz, für je 3,50 €. Diese wurde wie schon der Apetiter zum Beginn unseres Besuches in kleinen Fläschchen serviert. Es sollte an diesem Abend nicht die letzte Runde Sljivovica bleiben, auch einen „Spezial“ vom Wirt höchstpersönlich gab es noch. Da war er dann aber, der Wastel-Bonus im Restaurant „Milan“. 



Wir hatten noch viel zu erzählen, und irgendwann waren wir doch tatsächlich die letzten Gäste im Lokal. Milan hatte sich mit Freunden in eine Ecke vom Lokal verzogen und trank sein Feierabendbierchen, wir beschlossen, den Abend nun mal zu beenden.

zu später Stunde

Wir zahlten, stiegen mit Wastel und Lucie wieder die Treppen auf den Burger Marktplatz herab, und die beiden begleiteten uns zu unserem Auto. Es war ein wunderschöner Abend, und wir hoffen das wir bei unserem nächsten Besuch auf Fehmarn wieder ein Treffen vereinbaren können. 

der Spaß war garantiert

Vielleicht kommt dann auch mal Opi Hartwig mit, denn der hatte sich dann doch merklich geärgert das wir so spät nach Hause kamen und er letztendlich doch was verpasst hat. Und vielleicht kommt es ja noch zu vielen Treffen, sodass wir dann in zwei Jahren die 100 auf Fehmarn feiern können. Wir planen mit Lucie jedenfalls schon mal.

Unser Fazit: wir ließen glatt 90,- € im Milan in Burg auf Fehmarn, Wastel zahlte um die 50 Euronen. Endlich mal wieder Balkanküche. Wir waren zufrieden, schon wegen der guten Begleitung. Danke Wastel und Lucie für den schönen Abend!

Zwei GG-Schwergewichte und die bezaubernde Lucie - Prost auf die Gastroguide Community !

Das Restaurant des Söl‘ring Hofs ist als Mitglied in eine sehr exklusive Vereinigung von weltweiten Luxus-Restaurants aufgenommen worden. (Quelle: Instagram). Darf man Wikipedia glauben, gibt es nur 12 deutsche Mitglieder. Man ist sehr stolz; mir ist allerdings unklar, ob es „nur“ eine (werbewirksame) Auszeichnung ist oder auch die Gäste Nutzen davon haben. 

Als Funk me food Bistro mit Bagels und Bowls - aber auch schon immer einem „anständigen“ Mittagstisch! - gestartet, hat sich das Greta‘s in den letzten Monaten klammheimlich zu einem „richtigen“ Restaurant gemausert. Die Abendkarte neben dem Bistro-Angebot ist nicht groß, meist 3 oder 4 Gerichte, enthält aber stets einige Knaller, wie zuletzt ein Skrei-Lachs-Rolle-Carpaccio und aktuell eine sehr schöne Fischsuppe, auf Wunsch mit geröstetem Landbrot und einer frisch durchgedrückten Sc. Rouille. Dazu ein Sauvignon aus der Pfalz.


Statt Dessert ein Espresso Martini.

Ein Besuch in diesem Restaurant ist lohnenswert! Wir waren zum ersten Mal dort und waren begeistert von der Qualität der Speisen und dem freundlichen Personal. Es ist auch ein sehr freundlicher Ort für kleine Kinder.

Vielen Dank für den hervorragenden Service!

Klasse Service, Leckere Cocktails, wunderschönes anbiente mit einem rießen Baum und bequemen Stühlen und das essen ist wahnsinning Lecker. Alles in diesem laden ist perfekt

Es ist so schade, wir waren immer gerne hier, auch ohne die Therme zu besuchen.

Aber nach dem heutigen Besuch (16:30 Uhr am Familiensamstag) wird hier keiner von uns mehr herkommen.

Zwei Tische weiter saß ein älterer Herr zusammen mit dem „Chef“ des Lokals und wollte wohl in Ruhe sein Bier genießen.
Unser 16 Monate alter Sohn saß brav auf seinem Stuhl und spielte aber mit der Bedienung (die einzige Kinderfreundliche dort). Er freute sich immer wieder, wenn sie aus der Küche kam und ihm gewunken hatte.

Plötzlich wurden wir darauf hingewiesen wir seien hier nicht die einzigen und sollen unser Kind züchtigen. (Ohne nette Worte)

Wir waren fassungslos! Er hat nur gespielt und nicht geweint oder ist rumgerannt - nichts davon!
Unser Essen kam, aber wir wurden permanent beobachtet und haben gehört wie die ganze Zeit gemotzt wurde an dem Tisch.
Wir mussten uns in den zustandegekommenen Diskussionen sowas anhören wie:
- die Generation ist zu nichts zu gebrauchen (wir sind beide um die 30 J.)
- wir sind alle nicht erzogen und unverschämt
- wir haben kein Benehmen und noch viele andere Dinge..

Mir war das Essen vergangen (hatte es nicht mal angerührt, weil mir die Tränen kamen)
Als der „Chef“ gemerkt hat wir wollen gehen, ist er SOFORT aufgesprungen und hat die Kellnerin gerufen, damit wir auch Jaaaa bezahlen.

Tut mir leid, aber wenn die Herren sich bei ihrem Stammtisch gestört fühlen von Kinderlärm, dann dürfen sie diesen nicht am Familiensamstag ausüben oder ein Schild hinhängen: Bitte nur leise oder garkeine Kinder!

Wir waren sehr zufrieden, die Portionen waren mächtig.

Das Essen (Frühstücksbuffet/Abendessen) sind frisch und sehr lecker! Das Service Personal ist wirklich flott und sehr freundlich. Leider gibt es einen Herren in einer gehobenen Position, der öffentlich mit seinem Servicepersonal erniedrigend und herablassend vor Kunden umgeht. Das hat uns sehr erschüttert und den ansonsten wunderschönen Besuch getrübt. Schade, dass solche Menschen in Führungspositionen tätig sind.

Über die Warteliste sind wir zum Neujahrsfrühstück im Grenzhof gekommen. 69 Euro für ein Champagnerfrühstück von 10-14 Uhr. Das Hotel Grenzhof liegt sehr weit außerhalb, der Fahrtweg aus der Stadt dort hin führt wirklich an die Grenzen von Heidelberg.

Ein großes Grundstück, was an einen ehemaligen Bauernhof erinnert. Nur eben sehr modernisiert.
Wir werden freundlich empfangen von einer Servicedame, die nach einem Blick ins Buch flott vorangeht. Das Restaurant selbst ist sehr weitläufig und verschachtelt mit vielen Zimmern. Vorbei am Buffet, das von allen Räumen in etwa mit derselben Wegstrecke zu erreichen ist, kommen wir in "unser" Zimmer. Wir haben einen Platz, in dem noch 2 andere Tische stehen, einer davon mit 4 Personen belegt. Feierlich eingedeckt, weiße Tischdecke mit weißer Rose, leise Musik erfüllt den Raum.
Es sind nach 11 Uhr, als wir eintreffen, das Frühstück ist bereits in vollem Gange. Sieht ein bisschen nach U-förmiger Einbauküche im Landhausstil aus in weiß-antrahzit.
Am Buffet ist ein kompletter Lachs der Blickfang. Daneben kann man auch schon geschnittenen Lachs oder Lachsblöcke mit Kräutern nehmen. Rundherum geht es dann weiter mit Käse, Wurst, Marmelade. Cerealien. Kleine Bratwürste, Rührei usw. Zwischendurch tauchen auch mal Weißwürste auf, die mehr als geplatzt sind und unappetitlich aussehen. Am Tisch in der Mitte finden sich die Teigwaren. Minibrötchen, Laugenstangen, Nusstopf. Ungekühlte Wasserflaschen zur Selbstbedienung auf einem kleinen Tisch im Gang. Loser Tee ebenso.

Den Champagner bekommt man am Tisch eingeschenkt, auf spätere Nachfrage wird auch nochmal nachgefüllt.
Als wir nach ca 2,5 Stunden gehen, sind wir fast die Letzten. Auf dem gemütlichen Weg zum Ausgang schauen wir uns noch die vielen Dekorationsartikel an, die käuflich zu erwerben sind. Und ganz am Ende gibt es noch Schmuck, bei dem die Frau nicht widerstehen kann.

Allgemein

Ein weiterer Herrenabend mit meinem Bremer Stammbegleiter forderte von mir eine anspruchsvolle Restaurantwahl. Da ich vor Isaak`s Garden häufig in die Straßenbahn einsteige, habe ich immer wieder einen Blick auf Isaak`s Garden geworfen, aber bis zuletzt sehr skeptisch ablehnend. Der Grund sind die vor dem Restaurant aufgestellten schachbrettkleinen Tischchen, die auch im vorderen Bereich des im Souterrain gelegenen Restaurants als Hochtische zu sehen sind. An solche Tischchen setzt sich der Hanseat nicht! Aber die Karte von Isaak`s Garden klang so interessant, dass ich an einem Mittag unter der Woche ins Restaurant reinging und sehen konnte, dass es auch gerade noch akzeptable Tisch im hinteren Bereich gibt. Also reservierte ich mit dem ausdrücklichen Hinweis, keinen Hochtisch zu akzeptieren. Der angesichts des sehr guten Besuchs gestresste Kellner sagte das zu, weil nur Spätreservierer oder Spontangäste mit den Hochtischchen Vorlieb nehmen müssten.
Auch am besuchten Donnerstagabend war das Restaurant weitgehend ausgebucht. Neben uns erschien eine größere Gruppe vermutlich von Studenten höherer Semester, vom Habitus her wohlerzogene Bürgerkinder. Ansonsten Paare und Kleingruppen. Ein gediegenes Publikum, wie im bürgerlichen Stadtteil Schwachhausen und angesichts des Preisniveaus zu erwarten.

Auf der Homepage steht zu lesen, dass die Küche Tel Avivs Vorbild für das 2015 eröffnete Isaak`s Garden ist (https://isaaksgarden.de). Dort ist auch die sehr kleine Karte einsehbar, die immer wieder wechselt. Die Getränkekarte bleibt leider ausgespart.

Bleibt noch anzumerken, dass das Isaak`s Garden im heimischen Weser-Kurier vielfach gelobt wurde und der Wirt Jürgen Lonius in einem Interview im November 2022 einen guten Einblick in die wirtschaftliche Situation seines Restaurants gewährt und bemüht ist, Verständnis für das Preisniveau zu schaffen.

Lohnt sich nun die Einkehr in Isaak`s Garden. Rein kulinarisch betrachtet kann ich das gerne bejahen. Man darf aber nicht preissensibel sein. Zwei Vorspeisen, zwei Hauptgerichte, eine Nachspeise, zwei Biere, vier Gläser Wein und zwei doppelte Espresso summierten sich auf eine Zeche von 172 Euro auf. Das empfinde ich trotz aller Qualität, die die Küche bietet, leicht überpact. Deswegen mag ich auch nur 3,5 Sterne für das Preis-Leistungsverhältnis 
herausrücken.

Service

Als wir kurz vor 18 Uhr eintrafen, waren nur zwei Tische besetzt und eine Servicekraft zu sehen, eine jüngere osteuropäische Kraft (Ukraine?), die sichtlich noch in der Anlernphase steckt. Ohne Plan lief sie herum, aber zumindest wies sie uns den Weg zu einem ruhigen Tisch am Fenster. Der simple Wunsch nach einem Bier mündete auch in einen seltsamen Dialog, weil sie meinte, dass nur alkoholfreie Biere im Angebot seien. Dem war dann nicht so und später gesellten sich zwei weitere blonde Kräfte dazu, alle adrett mit blauer Kellnerschürze und gestreifter Bluse. Die Biere kamen dann auch. Übereilig vor den Getränken wurde der Küchengruß serviert. Meine Vorspeise kam solo und erst nach Erinnerung wurde die meines Mitessers serviert. Positiv hervorzuheben ist, dass wir den Zeitpunkt für die Küchenorder unserer Hauptspeisen bestimmen durften. Nach meiner Bewertungspraxis kommen für den Service nicht mehr als drei Sterne raus. Mein Begleiter wird mir wiederholt vorhalten, dass wir doch überhaupt froh sein sollten, in Restaurants noch bedient zu werden und man deswegen über Vieles hinwegsehen müsse. Mag sein in der Dönerbude, aber nicht in einem ambitionierten Restaurant. Die unerfahrenste Kraft als erste auf die Gäste loszulassen muss auch nicht sein.

Nach dem guten Auftaktbier (0,25 l für 4,00 Euro) stand uns der Sinn nach einem Rosé aus der Provence, der gut gekühlt daherkam und gefiel (0,2 l für 9,00 Euro). Auch die zweite Weinrunde mit Merlot und Grauburgunder in derselben Preisklasse überzeugte. Für eine Flasche (0,75 l) regionalen Wassers werden stolze 8,00 Euro fällig. Nicht akzeptabel, dass eine zweite Bierorder mit der Bemerkung quittiert wurde, dass das Fass leer sei. Ich mag nicht glauben, dass der Wirt kein Ersatzfass in petto hatte, sondern vermute eher, dass sich keiner an den Fasswechsel herantraute. Aber welcher Grund für den Ausfall des Fassbierausschanks auch zutraf, dass darf an einem Donnerstagabend als Vorabend des Wochenendes nicht passieren.

Ausgegeben wird im Isaak`s Garden nichts.

Essen

Das Amuse-Gueule überzeugte sehr mit bissfesten kleinen Linsen in einer sehr schmackhaften, gekräuterten Soße und einer Falafelkugel mit grüner Olive als Füllung. Wie erhofft schon mit dem Einstieg ein klarer Nachweis, dass in der Küche des Isaak`s Garden auf intensive Geschmackserlebnisse Wert gelegt wird.
Die Brotgabe im Körbchen überzeugte uns ebenfalls: Gutes, nicht rein weißes Ciabatta mit knuspriger Kruste. Dazu ein leichter Dip mit Dillnote und ein Schälchen mit Meersalz; auf dem Tisch eine Flasche mit gutem Olivenöl zur weiteren Anreicherung.

Die Karte umfasst nur zehn Positionen, wobei der Käse ausfiel. Mein gegenüber wählte Büffelmozarella mit Mango-Avocado-Salat, Kiwi-Wasabi-Gel und Minze für 20,00 Euro. Ich entschied mich für Portobello, ein Riesenchampignonhut mit Käsewürfel (denke Halloumi), Algen, Hummus und Pesto für ebenfalls 20,00 Euro. Wie man lesen kann, ging es bei den Vorspeisen gschmackig weiter. Freilich trotz guter Komposition und sorgfältiger Zubereitung stolz bepreist.

Geschlagen wurde es aber durch die Hauptspeisen. Die Wahl gegenüber fiel auf Mashya, gegrillte Filets vom Skrei und Steinbeißer, Hummerschaum, Wasabi, wilden Brokkoli und Kartoffel La Ratte für 36,00 Euro. Ich bekam Newe Zedeq, geschmorte Lammhaxe mit Tomaten-Rosmarin-Teriyaki, Babymais und Sesam-Polenta für 34,00 Euro. Mein Lammhaxenfleisch löste sich ohne Widerstand vom Knochen und schmeckte mit der dunklen Soße sehr gut, die Polenta passte als Beilage auch perfekt. Babymais und Möhre nett. Kleiner Makel: Die Oberfläche des Haxenfleisches war hart und trocken, wohl zu lange trocken warmgehalten.

Auch beide Hauptgerichte verdienten Lob; die Preise fand ich überhöht, insbesondere auch angesichts der sehr überschaubaren Fischfiletgabe.

Das Essen ist kulinarisch mit 4,5 Sternen als herausragend zu bewerten.

Ambiente

Das Isaak`s Garden muss mit wenig Platz auskommen und so wird jeder Quadratmeter genutzt. Positiv ist, dass zwischen den Tischen noch Laufwege für Abstand sorgen und man nicht unfreiwillig zum Intimus fremder Tischnachbarn wird. Einen Empfangsbereich gibt es nicht, in den Nischen hinter dem Eingang im Souterrain muss die Garderobe Platz finden, immerhin mit hochwertigen Holzbügeln auf Stangen.

Das Farbspiel wird bestimmt durch dunklere Holzfarben der Tische, Stühle und des Bodens und als Kontrast die weißen Wände. Die Beleuchtung mit Spots und hängenden Deckenleuchten ist schlicht und ausreichend. Für eine richtiggehende Theke ist kein Platz, eine Anrichte muss genügen. Hinten rechts kann man in die Küche schauen.
Insgesamt durchdacht und mit optimaler Raumnutzung. Wenn das Wetter es erlaubt, werden draußen die Minitische bespielt.

Geräumiger als erwartet die Herrentoilette mit drei Keramiken, modern und frisch. Das Waschbecken ist dann unisex.

Sauberkeit

Nichts auszusetzen.

Durch etwas Googeln fanden wir dieses Gasthaus. Bayrische Küche geht bei uns ja immer. In der Nähe von der Stadtpfarrkirche St. Margaret  befindet es sich. Man kann mit der U-Bahn her kommen, entweder Harras oder Implerstr. Aussteigen. Hier ist es aber etwas zu gehen. Bei der Lindwurmstr. Geht eine Seitenstr. Rein und hier gibt es vorm Haus eine Bushaltestelle Abelestr. Parken hier vor Ort würden wir eher sagen nein, es war alles voll an den Straßenrändern und viele hatten Anwohnerausweiße hinter den Fensterscheiben. Am Eingang gibt es eine kleine Schwelle und die Toiletten befinden sich im inneren ebenerdig.
 
Service
Wir wurden freundlich von einer Dame begrüßt und an einen Herr weiter geleitet. Der Service trägt hier Tracht . Dieser meinte dann – hier dieser Tisch- zu uns . Kleines Problem. Tisch für zwei Personen in einem Eck wo man nur von einer Seite in die Bank rein kommt. Hier parkte aber zwischen den beiden Tischen eine Dame ihren Rolator und machte nicht die Anzeichen diesen zu entfernen das man sich auf der Bank hinsetzten kann. Hinweis an den Herr , wie sollen wir uns hinsetzten ? Pampig meinte er dann – müsst hier halt bei den Barhockern Platz nehmen . Einwand von uns- dort hinten sind im Art Nebenraum noch einige Tische frei , können wir nicht hier einen haben. Herr- sind ab 19.30 reserviert- Wir – Blick auf die Uhr 17.Uhr, also wir schaffen es bis dahin wenn die Küche nicht zwei Stunden braucht bis ein Essen raus geht. Wenn Blicke töten könnten . Er mied uns dann auch während des Besuches. Ach ja auf dem Weg zu diesem Tisch fragte er bereits nach unseren Getränkewünschen , er  musste ja auch noch die Karten hinlegen. Wir teilten mit dass wir erst mal gerne schauen würden , das hat ihm auch nicht zugesagt. Wie können Gäste auch einen eigenen Kopf haben, Sachen gibt es . Es kam dann eine Dame zu uns , begrüßte uns freundlich und erfragte unsere Wünsche. Sie bedankte sich für die Bestellung und brachte rasch die Getränke mit einem zum wohl. Ach ja , da war ja noch der Herr. Dieser zündete an allen Tischen die Kerzen an, außer bei uns , da machte er einen Bogen darum. Die Essen wurden rasch von der Dame gebracht und sie wünschte uns einen guten Appetit. Sie erkundigte sich auch unterm essen ob alles passen und schmecken würde. Sie bemerkte auch die leeren Teller , fragte nach ob es uns geschmeckt hat und ob wir noch eine Nachspeise oder Kaffee möchten. Wir fragten nach einer Manowar Nachspeise und sie brachte uns noch mal eine Karte zum Schnäpsselchen auswählen. Die Bestellung dauerte aber , sie hatte viel zu tun und der Herr ignorierte unsere Bestell Versuche. Schnell am Nebentisch servieren und ja nicht zu uns blicken und antworten. Es klappte dann doch noch und sie bedankte sich für die Bestellung. Dann musste doch glatt der Herr die beiden Gläser servieren. So hatten wir auch noch nie Schnäpse serviert bekommen, aber er hatte nichts verschüttet sondern uns nur mit dem Gesichtsausduck das zweite mal ins jenseits verschafft. Bezahlen konnten wir wieder bei der Dame, die kam auch rasch mit dem Bon, bedankte sich , wünschte uns noch einen schönen Abend und verabschiedete uns sehr freundlich. Dame sehr gerne 5 Sterne – Herr weil man müsste 0,5 Sterne – somit entscheiden wir uns die 0,5 Sterne abzuziehen denn die Dame hat die Sterne verdient. 4,5 Sterne.
 
Essen
Es gibt eine schwarze Speisekarte in der die Zettel eingeheftet sind. Zusätzlich ist eine Wochenkarte vorhanden. Allerdings sollte diese nicht so „versifft“ aussehen.
 
Es gibt hier irgendwie von allem etwas , Brotzeit-Salat-Veggi-Burger-Schnitzel-deftiges-international….. Vorm Haus gibt es noch Tafeln mit Tagesgerichten.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,40 € einen Obstler für 5,60 € , eine Haselnuss für 5,90 € , Sendlinger Clubsandwich Huhn /Speck /Ei /Salat /Tomate /Remoulade /Pommes frites für 16,60 € und Rescher Krustenbraten Augustiner Dunkelbiersoße / Kartoffelknödel / Krautsalat für 15,20 € Hier wurde der Schweinebraten vom Montagsangebot abgerechnet und somit zahlten wir für dieses Gericht nur 11,90 € Ob das dann immer das gleiche ist können wir nicht sagen.
 
Auf jeden Fall was gekommen ist sah lecker aus. Eine super resche knackiges Stück Haut lag auf zwei Scheiben saftig zart geschmorten Schweinefleisch das auch nicht fettig war. Vom würzen her passte es , schmeckte. Auch die Soße dazu musste sich nicht verstecken. Würzig im Geschmack Bratensafterl kam durch , sie hatte kleine Fettaugen und sie war etwas dicklich. Wir würden sagen das diese hier noch richtig schön selber eingekocht und geschmort wurde. Es gab zwei kleinere Kartoffelknödel mit dazu auf denen es eine Bröselschmelze gab. Sie hatten einen guten kartoffeligen Geschmack . Von der Konsistenz etwas fester gehalten, so wie wir sie mögen. Auch an Salz fehlte es hier nicht. Was wir Klasse fanden , das der Krautsalat in einem Schälchen serviert wurde und nicht in der Soße lag. Dieser war leicht süßlich abgeschmeckt, wir haben hier immer lieber etwas Essiggeschmack mit dabei. Jeder mag ihn anders, wegen uns dürfte Kümmel und Speck mit dabei sein. Er war aber deswegen nicht schlecht. Oben drauf gab es noch eine halbe Cocktailtomate und etwas frische Schnittlauchröllchen.
 
Beim anderen Gericht waren die Pommes schön heiß, knusprig frittiert, nicht fettig und innen noch schön weich. An Salz fehlte es nicht und es gab in Schälchen Ketschup und Majo dazu, das gefällt uns immer. So kann man nehmen was man will, hat es nicht auf den Pommes. Das Sandwich bestand aus Toastbrot , wurde in vier Stücke geschnitten und mit Holzspießen wurde alles zusammen gehalten. Unterste Schicht war getoastetes Brot, dann gab es Remoulade drauf die sehr schön würzig war und kräuterig schmeckte, dann Blattsalate und eine Schicht Rührei. Nun wieder das Brot , Remoulade, Salat und eine dünne Scheibe Tomate. Hier tauchte dann das Hühnchen auf. Es war dünn geschnitten , schön angebraten und noch saftig. Dazu gesellte sich angebratener würziger rauchiger Bauchspeck. Den  Abschluss machte dann noch eine Scheibe geröstetes Toastbrot. Es war alles schön gewürzt , schmackhaft und saftig, aber es siffte nicht durch und man konnte es schön essen.
 
Die Schäpse kamen in schönen Stielgläsern an den Tisch und waren lecker und kräftig im Geschmack.
 
Schweine/Krustenbraten sehr lecker, und für den Preis auch was drauf. Das Sandwitch findet man selten aber sehr positiv überrascht. Wir waren sehr zufrieden mit den Gerichten, gerne 5 Sterne
 
Ambiente
Es ist ein altes Gasthaus würden wir mal sagen. Wenn man rein kommt gibt es im vorderen Bereich hohe Tische und Barhocker. Linker Hand die Theke. Rechter Hand an einer Bank weitere Tische und mittig eine lange Bank mit langem Tisch dazu. Wir durften dann doch noch in den hinteren Bereich gehen , sagen mal Art Nebenzimmer.
 
Hier war alles sehr schön hell beleuchtet . In der Mitte ein großer Kronleuchter der mit Hopfenreben verziert wurde.
 
Als dieser auf einmal ausging war es dann etwas finsterer, das interessierte aber irgendwie keinen und es gab auch keine Aussage mit dazu. Gut das wir mit dem Essen schon fertig waren.
 
An der hinteren Wand gab es ein Bild mit einer historischen Geschichte und Beschreibung was es war dazu.
 
In diesem Bereich sind die Wände grün gestrichen und es gibt außen rum eine Holzeckbank.
 
Auf der Bank liegt ein langes Sitzbankkissen aus, ein paar Kissen zieren diese. Auf den Stühlen sitzt man aber nur auf dem Holz.
 
Auf den hellen Holztischen steht eine Holzbox in der sich ein Krug mit Besteck und blauen Servietten befindet. Zusätzlich gesellen sich noch Bierdeckel dazu und ein etwas mickriges Blumenstöckchen. Daneben stand noch ein Glas mit Teelicht.
 
Der Lärmpegel ist hier allerdings etwas hoch , ansonsten hat es uns gefallen. 4 Sterne
 
Sauberkeit
ES war alles sauber bis halt immer die üblichen Staubspuren. Sei es im Gastraum oder auf den Toiletten. 4 Sterne.
 
 
 

 

Eigentlich wollten wir ins Metropolis in Walldorf, neben dem Kino. Aber da wurden wir abgewiesen, weil alles reserviert war. Na gut, habe ich nicht damit gerechnet, trotz Freitagabend. Also wurden die Kinokarten wieder zurückgetragen und ab ins Auto. Mal im Internet nach Alternativen geschaut. Die Wahl fiel hier auf das El Torero, nicht so weit weg vom Kino.

Hier angekommen ist der Parkplatz ziemlich voll, oje. Drinnen im Lokal erstaunlicherweise sehr viel frei und wir wurden auch sehr freundlich aufgenommen. Kurze Absprache unter den Kellnern, dann werden wir zum guten Tisch, abseits in der Raumecke geführt. Insgesamt sind nur 3 Tische besetzt. Später kommen noch Stehgäste am Tresen dazu, die sich an diversen Getränken erfreuen. 
Beim Spanier sind die Tapas immer verlockend. Es wird diesmal Pan con Aioli, Brot (Baguette) mit Aioli. In einem Schälchen, mit Olive und Kresse garniert, 4,50 Euro. Tapas Queso manchego, Manchego Käse, besteht aus 5 Scheiben Käse mit Olive und Dekosalat. 6 Euro. 

Hier bekommt man eigentlich alles, was die Spanier so in der Küche verarbeiten. Allem voran natürlich viel Meeresgetier. Reis und Nudeln mit Meeresfrüchten. Rumpsteak, Cordon Bleu, Kaninchen. Angeboten werden auch Fleisch- und Fischvariationen vom Grill. Die mit Fisch, Parillada de pescado, bestellt die Frau. 27,50 Euro mit Rosmarinkartoffeln. Darauf ist allerlei Fisch versammelt, auch Garnelen und Gemüse. Ich bin wieder befangen durch die leckere Chorizowurst. Sie wird aber nur in einem Tortilla con chorizo, Kartoffelomelett, angeboten für 13,50 Euro. Garniert mit frittiertem und mit Paprika gewürztem Reispapier, Cocktailtomaten und Cocktailsoße. Die Chorizo lauert unter der Dekoration versteckt mit 5-6 Scheiben auf der kreisrunden Tortilla. Die sieht zwar mickrig aus, auf den ersten Blick. Schmeckt dafür sehr fein und macht doch satt. 

Aber nicht satt genug, dass nicht noch zwei Dessert von der Karte getestet werden. Helado de crema catalana, Catalana Eis, und Rotwein Birne, je 7,90 Euro. Das katalanische Sahneeis erinnert von der Festigkeit an Crème Brulée. Ist aber nicht flambiert, nur sehr gut gekühlt. Vanilleeis überzogen mit karamellisiertem Zucker. Die Birne hat ein langes Bad in Rotwein hinter sich. Mit Vanilleeis, Feigen, Beeren und Kekskrümeln bietet sich ein schönes Foto auf dem hochwandigen Teller. 

Eine gute Alternative an diesem Abend. Für Liebhaber von Meeresbewohnern auf dem Teller eine gute Empfehlung, alle anderen werden auch satt. 
Die Kinokarten gab es übrigens in Gutscheinform zurück, der wurde dann einen Tag später im Heidelberger Luxor eingelöst. 

Vor etlichen Jahrzehnten war ich mal hier zu Gast. Das ist mir durch die kuriose Familiengeschichte noch im Hirn, dass mein Vater damals ein Schnitzel bestellte. Es war, glaub ich, hart wie Schuhsohle oder so. Auf jeden Fall hat es überhaupt nicht geschmeckt. Und jeder sagte zu ihm: "Beim Grieche bestellt man auch kein Schnitzel!". Lange her. Aber Schnitzel, oder hier tatsächlich als SchniPoSa auf der Karte, gibt es immer noch.

Nun wurde ich durch den Schlemmerblock wieder auf das Restaurant aufmerksam, sie sind dieses Jahr neu dabei.
Um den Vorschreiber Daueresser zu zitieren: Wir traten ein und waren erstmal baff. Was hier für ein Nebel im kleinen Restaurant war. Aus der offenen Küche rausgewabert zu den Gästen. So standen wir erstmal da... Der eine Mitarbeiter hatte gerade technische Probleme an der Kasse mit einer Kartenzahlung, vermute ich. Nach guten 2 Minuten fragt ein junger Mann, ob er helfen kann. Ja, konnte er, wir hatten ja reserviert. Und zeigte uns den Tisch in einer Ecke. Die Speisekarte liegt schon da. Ein doppelseitig bedrucktes, weiß-blaues großes Papier, was wohl auch als Schlabberschutz für die Tischdecke dient. Es wird nach jedem Gast ausgetauscht und ersetzt. Wie wir gerade so das Papier lesen kommt der andere Mitarbeiter von seiner Kasse und fragt, ob wir reserviert hätten. 

"Ja, der Kollege hat uns hier hingesetzt". 
"Ihr Name?"
 .....
"Ah, dann ist ok"..... 
Ok dachte ich mir auch. Er kennt anscheinend die Namen der Reservierungsliste auswendig oder wollte nur Eindruck schinden. Sicher wird er viel erleben mit Menschen, die sich frech einfach hinsetzen. Ich kam mir jedenfalls für einen Moment vor wie bei der Personenkontrolle.

Bei der späteren Bestellung habe hat er den Schlemmerblock, der mittlerweile auf dem Tisch lag, gleich entdeckt und registriert. Der gegrillte Fetakäse, mit Tomaten und Peperoni (11,60 Euro) blieb daher kostenlos. Ich suchte mir Souvlaki mit 1 Spieß und 3 Suzukakia aus. 16,60 Euro. 
Wir waren nicht die einzigen Gäste, die den Schlemmerblock einsetzten, das hat man gut hören können, da der Kontrolleur laut spricht. Die meisten sind betagtere Gäste, die viel mehr grauen Haare haben wie ich, an diesem Sonntag. Vermutlich ist das aber immer so, typisch Feudenheim eben.  

Die beiden Gerichte kommen dann auch nach angemessener Zeit, in Verbindung mit einem Körbchen mit Brot. Verwundert bin ich, weil der traditionelle Salat nicht angekommen ist, wie sonst beim griechischen Essen gewohnt. Auf meine Nachfrage wurde ich aufgeklärt, daß man sich den Salat selbst vom Buffet nehmen kann. Nette Info. Die Auswahl des Buffets ist ohne Extravaganzen, positiv fallen die Peperoni aus dem Rahmen, diese sind hier endlich mal scharf. Meist bekommt man nur Milde hingelegt. 
Meine zweite Verwunderung gilt dem Hauptspeisenteller, auf dem ich nur Fleisch, 4 Zwiebelringe und Tzaziki vorfinde. Beilage verzweifelt gesucht. Durch Nachlesen auf dem Schlabberlatz werde ich schlauer: Beilagen muss man extra bestellen. Info wäre nett gewesen. Nachbestellen war mir dann zu aufwendig, ich hatte eh keine Lust mehr. Die Hackröllchen und die Fleischstücke vom Spieß waren dafür aber lecker. Der Fetakäse liegt in Alufolie und ist mit kleingeschnittenen Peperoni, Zwiebelchen und einer gewürzten Viertelscheibe Tomate garniert. Offiziell eine Vorspeise, die Portion ist immer noch zu groß für meine Mutter.

Als Getränk dazu wird die die 0,5 l Seven Up mit sagenhaften 5,40 Euro berechnet, das kleine Radeberger mit 3,40. 
Nachbestellen konnten wir nichts, selbst wenn ich gewollt hätte. Es kam nämlich keiner mehr, der nachfragte oder mal die Teller wegräumte. Lag der Service am Schlemmerblock? Waren wir dem einfach grundlegend unsymphatisch? Ich weiß es nicht, aber leider habe ich keinen guten Eindruck nach diesem Besuch. 

Sternerestaurants, die mittags öffnen, sind eine feine Sache. Man bekommt als Gast einen super Einblick in die Küchenphilosophie ohne gleich ein mehrstündiges Menü nehmen zu müssen. (Nicht, dass das schlimm wäre!) Selbst bei einer speziellen Mittagskarte oder nur einem Teil des abendlichen Angebots erhält man vergleichbare Qualität und oft auch Küchenhandwerk, aber für deutlich weniger Taler. Und für das Restaurant ist es eben die Möglichkeit, für das große Kino am Abend zu werben, ja vielleicht so manch zögerlichen Gast erstmals über die Schwelle zu bewegen. Trotzdem ist die Anzahl der Gourmetangebote mit Tagesangebot gefühlt deutlich rückläufig, obwohl doch die Vorbereitungen für den Abendservice kaum später beginnen. Aber man kann eben wohl doch nicht sein Personal auf zwei Hochzeiten gleichzeitig tanzen lassen und bei der derzeitigen Personalnot will jede zusätzliche Schicht gut überlegt sein,

Umso erfreulicher, dass Sylts einziges mit 2 Sternen ausgezeichnete Gourmetrestaurant im Luxushotel Söl‘ring Hof ganz offensiv ein Mittagessen anbietet, ehedem in JPs „Kantine“, seit letztem Jahr in JPs „Wohnzimmer“, wobei die Initialen natürlich für Jan-Philipp Berner stehen, dem unglaublich engagierten und überaus freundlichen Chef, wie wir bei seinen gleich zwei Honneurs erleben durften. Die Bezeichnung Wohnzimmer verdient sich dieser kleinere Gastraum besonders durch die bequemen hellgrauen Polstermöbel, viele schwarz-weiß-Fotografien an den mit blauer Textiltapete bekleideten Wänden und nach meinem Empfinden durch die Regale, in denen neben Büchern viele schöne, gereifte Spirituosen stehen. Dazu rustikale braune Dielenbretter, Designerlampen und dunkelbraune Tischplatten.

 So recht aus einem Guss erschien es mir nicht - aber das gilt für die meisten heimischen Stuben ja wohl auch. Halt ein „living room“, wie es viel treffender im Englischen heißt. Zudem: Nicht alle, aber unsere Plätze waren auf Couchtischhöhe; das empfinde ich für ein Mittagessen als eher unbequem. Anders als vielleicht bei Kaffee und Kuchen gilt mittags wohl „Und schön rüberbeugen!“
JPs Wohnzimmer liegt landwärts

hat also nicht den atemberaubenden Blick über die Nordsee - schon das ein Grund, irgendwann auch abends im Söl’ring Hof zu dinieren. An sich nicht schlimm, leider stand den ganzen Lunch über ein großer grauer SUV in der Einfahrt; so dicht vor den Fenstern, dass es nur wenig mehr als die Rückfront mit Hamburger Kennzeichen zu sehen gab. Sylt-Probleme, halt…

Gemessen an vielleicht fünf oder sechs Tischen - eine Kleinfamilie, sonst alles Pärchen - war sehr viel Personal anwesend, alle mit Höflichkeit, ungekünstelter Freundlichkeit und viel Fachwissen ausgestattet. Begrüßung, Service, Weinberatung alles auf Augenhöhe mit dem Gast, sehr schön und angenehm. Und wenn eine Frage nicht beantwortet werden konnte, wurde halt ein Experte allein für die Portweine geholt, die hier seit den Zeiten von Johannes King in beeindruckender Zahl und Qualität vorrätig sind. 

Ein Menü wird mittags nicht angeboten; man wählt aus dem Tagesangebot und einer kleinen Karte. Erst schien mir das Konzept etwas schwierig, zumal für Vegetarier. Aber die erstaunliche Gast-Orientierung des Teams löste alle Bedenken in Luft auf. Wer also bestimmte kulinarische Wünsche  hat, möge sich nicht scheuen, diese im Vorfeld zu kommunizieren. Prompte, freundliche Antwort ist garantiert. Vorspeise und Dessert liegen aktuell um die 20€, die Hauptgerichte beginnen bei 33€. Preisliche Spitzenreiter sind derzeit geräuchertes Rinderfilet oder gefüllter Wolfsbarsch für 59€. Als Tellergericht, wohlgemerkt. Andererseits, in Paris wäre man amüsiert…

Wir starteten mit fruchtigen Aperitiven: Quittenlikör auf Tonic mit Orange für die Dame, einen weißen Portwein mit Aromen von Quitten und Birne für mich. Einer für schmale 8€, der andere das Doppelte und die Flasche Wasser standesgemäß 9€.

Nach etwas Hin und Her um Vorlieben und Stimmigkeit zum Essen fiel die Weinwahl auf eine Flasche österreichischem Riesling aus dem Kamptal vom Weingut Hirsch (Ried Gaisberg 1. Lage 2018). Der aktuelle Jahrgang wird ab Weingut für 35€ verkauft; da lasse ich mir die 85€ auf Sylt gern gefallen.

Inzwischen wurde als stimmiges Amuse eine in der Schale geräucherte Kartoffel mit reichlich Felchenkaviar serviert, der lange nachschmeckte, während der zurückhaltende Rauch die Süße der Kartoffel nicht überdeckte.

Baguette und Dinkelbrot mit gesalzener Butter waren geschmacklich tadellos, irritierten aber durch ihre recht weiche Kruste. 

Die Vorspeise war das, was in Mannheim ein „Knaller“ heißt: Die Variationen diverser Tomatensorten hätten vermutlich auch schwäbische Connaisseure des vielfältigen Nachtschattengewächses überzeugt. Geschickt spielte die Küche mit Reifegraden, Geschmäckern und Temperaturen. Herausragend die geeiste klare Tomatenessenz. Die vorherrschenden Akkorde waren süß und sauer, als Gegenspieler dienten expressiv kräuterig Majoran und Thymian sowie zurückhaltenderes anderes „Grünzeug“, teils als Öl, teils nature oder in andere Komponenten eingearbeitet. Die Hauptdarsteller harmonisch eingebunden von Nussbutter und sehr stimmigen Brotcreme und -Chips.


Ein geschmacklicher Kraftprotz, der die Idee eines sommerlichen Tomatenbrotes mit frischen Kräutern in die Hochküche umsetzt. Maximal beeindruckend (17€).

Auch beim Hauptgang blieben wir einheitlich: Lachs kündigte die Karte an. 
Aber was für welcher! Seit die Problematik der norwegischen oder gar chilenischen Zuchtfarmen hinlänglich bekannt ist, verzichten wir zunehmend auf diesen früher tatsächlich mal Edelfisch. Außer eben es gibt eine Qualität auf Label Rouge Niveau, wie hier. Voller Geschmack mit hinreichend Fett, saftig mit etwas Biss. Ganz wunderbar! Wie auch bei Geflügel, sind meine Geschmacksknospen völlig beeindruckt, welche Welten ein solches Spitzenprodukt von der Allerweltsware entfernt ist. 
Genauso überraschend war auch die Darreichung als geschnittenes mit einer leichten Dill-Note versehenes Tatar, das im Ring von einer Seite kurz, aber kräftig angebraten worden war und so eine verblüffende Textur- und Geschmacksänderung einbrachte. 


Auch hier gelang Jan-Philipp Berner und seiner Crew, durchaus bekannte Kombinationen elegant zu veredeln. Sei es das Meerettich-Eis, dessen Schärfe durch die Kühle gemildert wurde, das Kräuteröl oder die vielfältigen Variationen von Gurke, gepickeltes Radieschen und Senfsaat. Für ordentlich Crunch sorgten dünne Chips von der Fischhaut, Algencracker und gepoppter Einkorn. Interessant, wie diese vielen Komponenten harmonisch zusammenspielten aber auch immer wieder eigenständig durchschmeckten, wie z.B. Bitternoten der hübschen Blüten und Kräuter. 
Einziges kleines Manko: Für einen Hauptgang war die Portion etwas klein ausgefallen, zumal bei einem Preis von 46€.

Ich entschied mich daher spontan, einen - Überraschung - Käsegang einzuschieben, der vom Wagen nach Wahl angerichtet wurde. 
Aus dem schönen Angebot von Maître Affineur Antony gab es für mich fünf Klassiker:
Comte, 12 Monate 
Chaource
Ziege mit Pflanzenasche
Roquefort
Epoisses.


Man erkennt die wunderbare Reife und die nicht kleinliche Menge. Für diesen „Kleinen Käseteller“ standen 28€ auf der Rechnung.
Auf begleitendes „Gedöns“ kann ich bei solcher Ware leicht verzichten. Also jedenfalls auf dem Teller:


Beim Dessert war die Süße Fan wieder voll dabei. Und in der Sterneküche bin ich meist auch neugierig, welche Wunderwerke die Patisserie zaubert. Das war’s hier vielleicht nicht.
Aber der eingelegte Weinbergpfirsich mit seinem Sud in der karamellisierte Waffel strotzte von Sommeraroma. Dazu Lavendeleis, Ganache, frische Früchte und - auch hier ein absoluter Gewinn - Gartenkräuter!


Zur besseren Bekömmlichkeit des doch fast dreistündigen Mittagessens folgte ich der Empfehlung des Serviceleiters und war von der dunkelfruchtigen Bitterkeit dieser Gottesgabe (8€) schwer begeistert. 


Und natürlich vom Mittagessen in JPs Wohnzimmer im Söl‘ring Hof insgesamt. Perfekter Service in stilvoller Umgebung und eine Küche, deren Umsetzung der Nordsee-Flora und -Fauna wir im angeregten Gespräch sogar zu wenig Beachtung geschenkt haben. Aber das lässt sich ja nachholen…

Da muss man auswärts Mittagessen, und sucht nach geöffneten Lokalen. Hier in Wildeshausen haben wir die Brasserie gefunden. Die öffnet um 9 Uhr und hat bis spät in die Nacht geöffnet. Jeden Tag!
Viele Getränke und Cocktails gibt es dort, Frühstück und Mittagstisch, dann die üblichen Baguette, Burger, Salate, Pasta, Steak und Schnitzel.
Ich wählte das Mittagsgericht „Haxe mit Stampf und Sauerkraut“ für 9,80 €, meine Gattin die 
Pasta mit Gemüse für 17,20 €.
Dazu ein Tee und ein alkoholfreies Weizenbier von Maisel.
Die nette Bedienung brachte die Getränke, später dann auch die Speisen recht schnell. Der Teller mit der Haxe lief fast über, er war einfach zu klein um mit der großen Haxe das Fleisch zu entbeinen. Das Pastagericht war sehr fettig und ohne Geschmack, da fehlte Röst- oder ein anderes Aroma bzw. Gewürz, Salz fehlte nicht, stand ja auch mit dem Pfeffer auf den Tischen.
 
Das war mal ein Versuch, wird aber nicht unser Stamm Restaurant werden, denn der Preis für die Nudeln war ja auch nicht günstig.